アウトドアで食べる食事って本当においしいですよね。
アウトドアでの楽しみである料理についてここでは見ていきたいと思います。
まずアウトドアでは焚き火をする人が多いと思いますが、その焚き火を使ってできる料理を紹介します。

炊き込みご飯

1つ目は炊き込みご飯です。
炊き込みご飯は研いだお米、そして材料を用意します。
飯ごうの中に、お米と食材を入れて水を適量入れて調味料のしょうゆ、酒、塩など入れて少し大目の水を入れて焚き火の上にのせて炊きます。
炊き上がれば皿に盛り付けをして最後はミツバを散らせば完成です。
できれば中の具は火が通りやすいものを入れておくと失敗なく作れます。

ホイル焼き

それからホイル焼きも紹介しましょう。
ホイル焼きはアルミホイルの中に鮭の切り身をおきます。
そこに一口大にきったアスパラガス、えのきだけやたまねぎなどをのせて、最後にレモンのスライスやバターをのせてホイルで包みます。
火の周辺において、火が通れば完成です。
ホイルの中に包む組み合わせですが魚でもいいですし野菜と肉など何でも適当に包んで焼いてもおいしいですね。

ホットサンド

朝ごはんをアウトドア料理で食べることもあるでしょう。
ホットサンドを作ってみましょう。
焚き火でもホットサンドなら食べられます。
ホットサンドメーカーにはあらかじめバターを薄く塗っておきます。
そしてパンを置いてはさむ食材をのせて、パンがはみ出さないようにしてはさんで焚き火の上にかざします。
こげてしまわないように、両面を自分の好みに合わせて焼いたら完成です。
具はハム、チーズ、コーンビーフ、マヨネーズとかいろいろ工夫して入れてみるといいですね。
はさんで焼くだけなので手軽に楽しめるアウトドア料理です。

ちょっと時間があるなら市販のピザ用シートを用意しておいてピザソースを塗って、
ピザ用チーズとサラミ、ピーマン、フレッシュバジルなどをのせて焼くのもいいでしょう。
これをする場合は熱しておいたダッチオーブンに入れてふたをしてふたの上にも炭をおいてチーズがとろりと溶けたら完成です。

もし時間があるのならピザシートから手作りしてみても楽しいでしょう。
食パンならもっと手軽にピザトーストが完成です。

アウトドア料理の工夫としては肉や魚は最初に下味をつけておくことです。
それだけで素材が持っている持ち味をいかすことができるのでお勧めです。

袋の中にたれ、そして肉を入れておいて下準備をしておくだけでも手軽に準備することができますよ。